Offizielle Tourismus-Website von Lorient Südbretagne
Frische Meeresprodukte
Leckerbissen aus
dem Meer
Scampi, Seehecht, Seespinne, Hummer, Herz- und Venusmuscheln… Lorient Bretagne Sud hat viele schmackhafte Meeresprodukte zu bieten. Nutzen Sie die Gelegenheit, wenn Sie vor Ort sind, denn hier ist alles superfrisch!
Lorient, größter Fischereihafen Frankreichs
Lorient ist der größte Fischereihafen Frankreichs. Es ist auch der bedeutendste französische Entladehafen für Scampi. Diese Schalentiere schmecken besonders gut im Frühjahr und im Sommer (Fangzeit für Scampi). Wenn Sie schon mal hier sind, sollten Sie dann auch lebende Scampi kaufen (und nicht die gefrorenen). Für 10 bis 15 € pro Kilo dürften Sie welche finden (außer am Jahresende, da verdoppelt sich der Preis!).
Der Seehecht, das Symbol von Lorient
Bei den Fischen steht in Lorient der Seehecht (merlu) unangefochten an der Spitze. Sogar der Profifußballverein von Lorient ist nach ihm benannt, “Les Merlus”, wurde er doch einst von Fischgroßhändlern der Stadt gegründet! Es ist ein großer Fisch, den man natürlich auch filetiert kaufen kann. Er hat zartes Fleisch und ist nicht sehr teuer (unter 10 €/Kilo).
Aber nicht nur der Seehecht landet in den Fangnetzen von Lorient. Es sind noch viele andere, edle Sorten (Quappe, Pollack, Streifenbarbe, Europäischer Wolfsbarsch) und weniger edle (Sardine, Stint, Makrele…).
Herz- und Venusmuscheln, Strandschnecken, Seespinnen, Hummer
Nutzen Sie die Gelegenheit zu einem Strandangelausflug in Lorient Bretagne Sud (die Herz- und Venusmuscheln und die Strandschnecken schmecken köstlich!). Leckere Schalentiere finden Sie auch in allen Fischgeschäften oder auf den Markthallen.
Gut zu wissen: Man kann auch bei Ebbe am Strand angeln (am besten ab einem Gezeitenkoeffizienten von 70), und Herzmuscheln und Strandschnecken sind einfacher zu kriegen als Venusmuscheln. Halten Sie sich an die derzeit gültigen Regelungen für Hobbyangler (bezüglich der Größen, die Sie fischen dürfen) und bleiben Sie innerhalb der erlaubten Zonen.
Seespinnen waren in den letzten Jahren relativ leicht zu angeln (aufgrund ihres hohen Bestands). Sie können sowohl direkt am Strand oder in den Felsen nach ihnen suchen, oder von einem Boot aus, ausgestattet mit Taucherbrille, Schnorchel, Anzug und Handschuhen.
Und wenn Sie die Gelegenheit haben, einen von einem heimischen Reusenfischer frisch gefangenen bretonischen Hummer zu probieren, dürfen Sie ruhig schwach werden!
Fischgeschäfte, Markthallen und Märkte
Meeresprodukte finden Sie in allen lokalen Fischgeschäften und selbstverständlich auch in den Halles de Merville in Lorient sowie auf allen Märkten in Lorient Bretagne Sud. Wenn Sie Fisch am Fischereihafen kaufen möchten, gehen Sie zum Moulin Marée, einem Großhändler, der ein Fischgeschäft für Privatkunden betreibt und u.a. Produkte aus der lokalen Fischerei anbietet (aber nicht nur).