Spezialitäten und Gerichte aus Lorient und der Region

Das kannst du nicht verlieren
Sabores de aquí

Schlemmen nach Herzenslust!

Sie verbringen ein paar Tage in der Bretagne und kommen nach Lorient Bretagne Sud? Sie schlemmen gern? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Spezialitäten aus der Region! Ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Auf unserer Seite finden Sie Tipps, Rezepte und Infos!

Lichouseries

Sind Sie auch ein “Lichou” oder eine “Lichouse”?

So werden bei uns nämlich Naschkatzen genannt! Demnach sind Sie verrückt nach süßen Leckereien und werden bei der erstbesten Versuchung schwach!

Scampi

Lorient hat den größten Fischereihafen Frankreichs. Somit können Sie in jedem Fischgeschäft fangfrische, lebende Scampi kaufen. Die Scampi in kochendes Wasser tauchen und, sobald es wieder sprudelt, 3 Minuten köcheln lassen!

Seehecht

Der Seehecht ist das Aushängeschild des Fischereihafens von Lorient. Man findet ihn an den Marktständen der Halles de Merville und in allen Fischgeschäften in Lorient Bretagne Sud.

Seeohren

Man nennt sie den “Kaviar des Meeres”. Frisch gefangen oder gezüchtet lassen sie Feinschmeckerherzen höher schlagen. Wenn Sie auf die Insel Groix fahren, sollten Sie sich die Seeohrenzucht nicht entgehen lassen! Richtig zubereitet sind sie eine Delikatesse!

Gâteau Breton

Das Rezept wurde 1867 in Lorient für die Weltausstellung erfunden. Vier Zutaten: Mehl, gesalzene Butter, Eier und Zucker. Hunderte Rezepte und Varianten … Testen und vergleichen Sie einen Gâteau Breton!

Kohl aus Lorient

Sie suchen nach einem lokalen Gemüse? Seit einigen Jahren ist Kohl aus Lorient wieder im Kommen, man findet ihn auf allen Märkten in Lorient Bretagne Sud.

Crêpes und Galettes

Nicht zu vergessen: die unumgänglichen bretonischen Crêpes, aus Buchweizen- oder Weizenmehl. Sie können sie in diversen handwerklichen Läden fertig zum Mitnehmen kaufen und dann selbst verschiedenartig belegen. Lorient Bretagne Sud besitzt eine große Auswahl von Crêperies!

Der Tchumpôt der Insel Groix

In Groix ist es DIE Süßspeise schlechthin. Der Tchumpôt oder Kouign pod wird im Restaurant serviert und in den Bäckereien der Insel verkauft. Das Gebäck besteht aus einem ziemlich gehaltvollen, karamellisierten Teig mit viel Butter. Es ähnelt dem Kouign Amann, dem Butterkuchen aus dem Finistère.

Sonstige Geschmackserlebnisse

Kari Gosse

Kari Gosse ist eine Gewürzmischung, die gut zu Meeresprodukten passt (Fisch und Schalentiere) und an die Zeit der Ostindien-Kompanie erinnert (Ingwer, Kurkuma, Nelken, Chili…). Man findet sie in einigen Apotheken im Morbihan und im Finistère. Für den Eigenbedarf oder zum Verschenken!

Hummer-Öl

Hummer-Öl ist ebenfalls eine nette Geschenkidee für die Rückreise. Es wurde vom Unternehmen Groix & Nature entworfen.